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路易·巴斯德：征服狂犬病的医学家
他为祖国争得了极大的荣誉，法国政府为他颁发了大十字勋章，并建立了以他的名字命名的“巴斯德研究院”。
路易·巴斯德在生物科学和医学科学上的贡献都是无与伦比的。然而，更为重要的是，他运用自己学到的知识解决了许多生产中的实际问题，在十分简陋的条件下，他以自己对祖国和科学事业的热爱，解决了当时法国在啤酒业、养蚕业、畜牧业和医学上的许多疑难问题，为法国争得了极大的荣誉。并在世界科学界赢得了广泛的尊敬和崇拜。
巴斯德虽然在科学上很有自己的见解，不愧为一代科学大师。但是，他的脾气太急噪，经常为了科学上的一些问题和对手争得面红耳赤，有时甚至于到了要动武和决斗的程度。
巴斯德同普歇的论战结束不久，可能是为了改变一下生活环境，1865年他离开了巴黎，把家搬到了法国的一个小城镇上。当时的巴斯德，还没有什么大名气，因此，他来到这里以后，这个小城镇的市长就跑来问他：“先生会办什么事情？”巴斯德为了在这个小镇上长期住下来，就随口回答了一句话：“我什么都能办。”就这一句话，给巴斯德带来了极大的荣誉。
巴斯德住的这个小镇是法国盛产啤酒的地区。有一天，市长大人来找他，原来本地的啤酒在制造中出了问题——好好的啤酒变酸了。因为巴斯德说过他什么都能干，那么啤酒变酸他也一定能解决了，所以市长就找上门来了，要求巴斯德帮助解决一下。
这时巴斯德刚刚结束了和普歇的论战，他已经对微生物有了十分深刻的了解和认识。于是，他就向造酒的人们要了一点儿变酸了的啤酒，并且把它放到了显微镜下面，进行了仔细的观察。他发现，在酸啤酒中有一种小小的微生物——今天我们称之为“乳酸杆菌”的小动物。当他把好啤酒放在显微镜下的时候就没有这种小动物。看来，正是这些个小家伙使啤酒变酸了。既然知道了啤酒变酸的原因，问题就好解决了。首先，啤酒好坏不用尝了，只要让巴斯德先生用眼睛一看就知道了。已经酸了的啤酒怎么办呢？巴斯德先生有一个最好的办法：重新煮一煮就行了（其实这就是巴斯德灭菌法）。当然，这样一来，啤酒中的乳酸杆菌全都被煮死了，啤酒也就不会再变酸了。
从此以后，这种高温消毒的方法就广泛的流传开了，巴斯德的名气也就越来越大了。但是，巴斯德不仅得到了人们的尊敬，同时也被当地的人们真的看成了“什么事情都能办的人”。后来，法国发生了大面积的蚕病，于是，人们真的又来找巴斯德先生了。
巴斯德在丽里居住的时候正赶上法国发生大面积的桑蚕病。由于桑蚕的大批死亡，法国的蚕农们受到了严重的损失。于是，人们又想起了使啤酒业挽回损失的那位“什么事情都能干的人”——巴斯德了。于是，市长又亲自出马，去找巴斯德先生了。
在当时的法国，科学技术已经如此的深入人心，人生了病找医生和科学家，蚕生了病也找医生和科学家（而在当时的中国，大部分人还相当迷信，无论蚕生了病，还是人生了病都还没有找医生找科学家的习惯，而是找跳大神的求神、求药）。蚕不是液体，不能直接放到显微镜下面进行检验，于是，巴斯德想办法把病蚕弄干了，然后才放到显微镜下进行仔细的观察。通过检验，巴斯德发现果然又是一些小小的微生物在作怪，蚕和啤酒不同，啤酒能煮，蚕怎么能煮呢？巴斯德为了不让蚕病蔓延，于是，告诉人们：赶快把病蚕扔掉。蚕农们听了巴斯德的话，就把病蚕全扔了，这一来可闯了大祸。
原来，病蚕身上致病的微生物——蚕病病菌是一种生命力十分顽强的小家伙。由于人们把病蚕扔得到处都是，不仅蚕病比以前更加严重了，而且还传染到了人身上，于是人们纷纷前来找巴斯德“算账”，这一段时间可能是巴斯德一生最为悲惨的日子。
巴斯德毕竟是一位伟大的科学家，他没有被困难吓住，很快就找到了对付蚕病的办法。他给人们说明了具体的处理办法：病蚕不要乱扔，先挖好一个深坑，把病蚕和蚕屎都深埋起来，然后把病蚕使用过的器皿都进行一下高温处理，蚕病就不会再出现了。
巴斯德再一次利用他的聪明才智，战胜了病菌。巴斯德对蚕病的处理，不仅挽救了的法国的桑蚕业，而且选出了没有传染病的“纯净”的蚕种。这些蚕种不仅流传于整个欧洲，而且流传到了世界的许多地区。
由于巴斯德接连取得了好几次胜利，人们对他更加崇敬了。过了不久，法国的大部分地区开始流行鸡霍乱，于是，人们理所当然地又找到了巴斯德。
就是在对鸡霍乱的研究中巴斯德走上了一条新的成功之路。
巴斯德发现，鸡霍乱病传染性非常强，几乎防不胜防。一只健康的小鸡只要吃了病鸡排泄物中的食物以后，很快就被传染上了。更为要命的是，这种病的死亡率非常高，有时竟高达百分之九十以上，也就是说被传染上霍乱病菌的鸡很少有幸免于难的。鸡染上这种病以后，一开始先变得没精打采的，好像睡着了一样；到了第二天就站立困难了，一般活不到第三天就东倒西歪地走不成路了，然后很快就倒下去死了。
巴斯德接受了任务以后，立即动手进行各种实验。他先成功地分离出来了这种致命的霍乱病菌，然后把它放到显微镜下进行了观察。
为了弄清小鸡生病的全过程，巴斯德还对小鸡进行了接种实验。就是在对小鸡进行病毒的接种实验时，巴斯德意外地发现：如果用新鲜的菌液注射到小鸡的身上，这只小鸡就会染上这种致命的霍乱病，如果用放了一段时间的菌液注射到小鸡身上时，小鸡就只有轻微的症状，而且很快就好了。更为有趣的是，当再把新鲜的菌液注射到这些受到过轻微感染的小鸡身上的时候，小鸡也不再生病了。
于是，巴斯德得到了一个防治鸡霍乱的最好的方法——给健康的小鸡预先注射上放过一段时间的、毒性不大的菌液，这些小鸡就再也不会患这种病了。
这种防治传染病的方法很快就用到了其它动物的身上。
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