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第3章 调整口味搞创新,生意渐好转

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那天晚上我没怎么睡好,脑子里全是摆摊的事。我翻来覆去想,为什么别人的烤肠卖得好,我的却没人要。天刚亮,我就爬起来,打开手机搜“烤肠怎么做好吃”,上面说酱料是关键,很多人都喜欢有特色的口味。

我赶紧去厨房,把昨天剩下的甜面酱、番茄酱倒在小盘子里。我又找王芳要了点蜂蜜、孜然粉,还有家里的辣椒粉,试着调新酱料。我先把甜面酱和蜂蜜混在一起,尝了一口,有点甜,又加了点生抽,味道就鲜了。接着我把番茄酱和辣椒粉混着调,又加了点蒜末,闻着就香。

我还试了好几种搭配,最后选出三种酱料:甜辣蜂蜜酱、蒜香番茄辣酱、孜然咸香酱。我把这些酱料装在小瓶子里,又煮了根香肠,蘸着新酱料尝了尝,比之前的味道好多了。王芳起来后,我让她也尝了尝,她说:“晓晓,这个味道比昨天好太多了,肯定能卖出去!”

吃完早饭,我又去批发市场买烤肠。这次我多买了点,买了一百根,还买了些竹签和一次性杯子。我想着,今天要是生意好,别不够卖。回到家,我把烤肠机、小推车都检查了一遍,确保没问题,又把三种酱料整齐地摆在小推车上,还写了个小牌子,上面写着“三种特色酱料,烤肠一块五一根”。

下午四点多,我就推着小推车去夜市了。这次我没去昨天的位置,找了个靠近路口的地方,这里来往的人更多。我刚把烤肠机插上电,旁边卖奶茶的小姐姐就跟我打招呼:“今天来得挺早啊,昨天看你好像没卖出多少?”我笑着说:“是啊,今天调了新酱料,希望能好点。”

小姐姐说:“我帮你留意着,有客人要吃烤肠,我就推荐到你这来。”我连忙说谢谢,心里暖和了不少。不一会儿,烤肠机热了,我把烤肠放上去,滋滋的声音特别好听,香味也慢慢飘了出来。

没过多久,有两个小姑娘走过来,其中一个说:“好香啊,这烤肠怎么卖?”我说:“一块五一根,有三种酱料可以选,甜辣的、蒜香的、孜然的,你们可以试试。”另一个小姑娘说:“那我们各要一根,每种酱料都尝尝。”

我赶紧拿起烤肠,分别蘸上三种酱料,递给她们。小姑娘咬了一口,眼睛一亮:“哇,这个甜辣的好好吃!比我之前吃的都香。”另一个也说:“蒜香的也不错,很入味。”我听了特别开心,说:“喜欢的话下次再来,以后还会有新口味。”

两个小姑娘走了之后,又有几个人被香味吸引过来。有个妈妈带着小朋友,小朋友说要吃烤肠,妈妈问:“酱料辣不辣?孩子不能吃辣。”我说:“有不辣的孜然咸香酱,专门给小朋友准备的。”妈妈买了一根,小朋友吃完还想再要一根,妈妈又买了一根,还说:“下次带邻居家的孩子一起来吃。”

慢慢的,我的摊位前开始有人排队了。我忙得不可开交,一边烤肠,一边给客人蘸酱料,还要收钱。旁边卖奶茶的小姐姐也真的帮我推荐,有客人买奶茶,她就说:“旁边的烤肠新调的酱料,特别好吃,你们可以试试。”

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