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镇上另一家酱菜铺见沈清辞生意红火，故意散播谣言，说她的酱菜加了“违禁调料”，还唆使几个老主顾退单。一时间，作坊的订单锐减，沈清辞急得寝食难安。
顾景琛建议她主动“自证清白”：邀请街坊和老客户到作坊参观制作过程，当场品尝原料和成品。同时，他帮她拿到了镇上粮站的原料检测证明。谣言不攻自破，不仅老客户回流，还多了不少慕名而来的新客户，沈记酱菜的名气反而更大了。
经此一役，沈记酱菜的口碑反倒比之前更扎实了，不少人冲着“透明工艺”“吃得放心”特意绕路来作坊买酱菜。顾景琛趁机提议：“不如固定每个月开一天‘作坊开放日’，让大家常来看看，也能更信任咱们。”沈清辞立刻点头，还特意准备了小份试吃装，给来参观的人当伴手礼。
开放日当天，作坊里挤满了街坊和周边的食客，父母和工人忙着讲解步骤，顾景琛则拿着原料检测证明和工艺清单，一一解答大家的疑问。有个从县城来的老先生尝了刚腌好的酱菜，连说“难得的古法味道”，当场订了十坛，说要给城里的亲友带回去。
这事没过多久，之前散播谣言的酱菜铺因口味粗糙、卫生不过关，渐渐没了生意，最后索性关了门。沈清辞没趁机涨价，反而保持原价，还新增了“买三送一”的零售活动，街坊们都说她实在，生意更旺了。
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